Présentant une robe élégante, une belle finesse aromatique, il est souple mais sec, fruité et très long en bouche. Stimulant pour les papilles, ce vin de goutte, vinifié par pressurage direct à partir du Mourvèdre, Grenache, est Cinsaut, est excellent en apéritif.
ANALYSE SENSORIELLE :
Belle robe rose orangé. Nez expressif évoquant les agrumes. Bouche charnue, nette, bien structurée. La finale met en valeur des parfums persistants où l'on retrouve les agrumes, les fruits exotiques.
ACCORDS METS ET VINS :
En apéritif et avec des spécialités aux senteurs provençales: soupe de poissons, bouillabaisse, une langouste des calanques ou les farcis. Il accompagnera superbement un pavé de saumon, un flan d'asperges au coulis et petits pois, une tourte aux morilles et à la ciboulette, du saumon fumé ...
Il doit être bu frais (10 à 12°) mais surtout pas glacé.
Tarif :
Prix au départ de la cave : 14 euros | Cliquer sur l'image pour l'agrandir
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