Caractéristiques :
- Encépagement : 100% Merlot
- Vendanges : manuelles
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Vinification : En cuves béton de petit volume, puis fermentation malo-lactique et élevage pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français.
Accords mets/vins :
- Idéal sur des plats en sauce, lapin, gibiers, agneau, ou encore sur des fromages affinés et bien sûr délicieux avec des desserts au chocolat.
90 Points - James Suckling, Wine Spectator March 31th, 2008
86-88 points - Robert Parker, Wine Advocate Avr-07 | Cliquer sur l'image pour l'agrandir
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