Cépages : 100% grenache noir
Vinification : Vendanges manuelles sur les terrasses schisteuses de la Côte Vermeille. Longue macération de 40 jours avec pigeage et remontage après mutage.
Elevage : En cuve.
Descriptif : Vin concentré aux arômes de fruits noirs confiturés avec des pointes de cacao et feuilles de tabac.
Garde : 15 ans
Température de service : Idéale entre 15 et 16 ° c
Alliances culinaires : Desserts à base de chocolat, surprenant sur des pâtes bleues, à découvrir sur des fois gras… et peut se suffire à lui-même. | Cliquer sur l'image pour l'agrandir
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